在乡村

– 气候趋势分析：20世纪90年代中期，乔治-珑阁洛蒂坚持欧洲共同体的农业环境措施，在葡萄园中引入了气象站–今天在托尔吉亚诺有五个，在蒙特法尔科有一个–分析气候数据（空气和土壤温度、空气湿度、雨水、叶片湿润度、太阳辐射、风向和风速），这是减少控制植物疾病（如白粉病和霜霉病）处理次数的基础。这些数据被实时传送到农场，只有在满足一定条件的情况下，才有可能进入田间，用对环境影响小的产品，准时、准确地进行有针对性的处理，不造成浪费。

– 恢复性喷雾器：几年来，除了传统的喷雾器外，我们一直在引进机器进行处理，以消除漂移问题，即当有风时，产品在空气中分散并落到地面。该机器由装有与水混合的产品的 “桶 “和两对平行于植被墙的筛子组成；已喷洒但未沉积在植被墙上的产品被喷洒时对面的筛子吸走，从而被回收，避免其散布在环境中。这些机器的使用大大减少了对环境的影响，因为使用的是目前植被发展实际需要的剂量，避免了不必要的植保产品和水的浪费。

– 气候葡萄酒项目：”气候葡萄酒 “是与佩鲁贾大学工程系的物理介质污染问题研究中心一起开展的葡萄园和酒庄研究项目之一，它帮助我们通过改善生产过程的环境性能来减少农药的影响。天气模式受到地形的强烈影响，因此，拥有考虑到这一点在每个地区可能产生的影响的天气模型是非常重要的。不幸的是，在翁布里亚，没有像意大利其他地区那样的天气预报系统来为农民服务。2013年，这个项目的想法诞生了，今天，经过6年多的时间，它已经带来了一个区域天气平台的激活，该平台处理在整个大区表面收集的数据，并建立了3-4天的可靠天气预报模型，准确无误，我们最终可以根据必要的处理办法在农场进行分析。这些数据可由我们的技术人员随时在线提供。与我们之前所做的相比，这个项目的实现使我们能够根据天气趋势提前而不是事后组织自己的工作，避免了任何不必要的植保产品、劳动力和拖拉机用柴油的浪费。

– 水管理：我们在不同深度的土壤中放置了探头，使我们能够在植物出现水紧张之前确定土壤的水势和植物可能对水的需求。通过这种方式，我们能够在植物真正需要时才对白葡萄品种进行灌溉，避免了不必要的水浪费。直到大约十年前，这都是通过在七月最热的时候分析叶柄来完成的。

– 土壤管理：在一年的不同季节，土壤耕作和灌草交替进行，以优化水资源，避免水土流失或土壤压实。一些例子 在一年中最热和最干燥的时期，土壤被翻耕得非常薄，以尽量减少土壤的蒸发，并保持植物生命所必需的湿度；在10月，葡萄收获后，土壤被翻耕，以便在秋冬季节的雨水中更好地恢复水分储备。春天在葡萄园里隔行植草，增加了拖拉机经过时土壤的承重能力，特别是在下雨后，限制了土壤的压实，这对植物的根部是有害的；橄榄园总是留下草，因为它比葡萄树更耐旱；适当的土壤管理使土壤中的微生物菌群保持活力和活性。

– 机械除草：在春夏之交，通过轻度翻耕土壤来清除葡萄树行下的杂草，使根系能够深入地下寻找水和养分，从而使植物在干旱的情况下更有抵抗力。消除杂草还可以使我们保持一个更加通气的环境，使果穗和基生叶附近没有停滞的水分，从而限制了真菌的攻击。

– 尊重土壤生物多样性的施肥：生物体以其持续的活动，有利于不同土壤的生物多样性。为此，我们特别关注我们葡萄园的施肥问题。

有机肥：我们使用成熟的牛粪，在秋季和冬季分发，为土壤提供有机物质，同时尊重和改善其结构；这避免了粘土的压实，增加了沙质土壤的保水性。

绿肥：除了粪便或有机肥料之外，农场还使用这种基于豆科植物固氮能力的古老技术。秋天，在交替的行中，播种田豆或混合豆科植物，这些植物在春天生长，当它们达到第一行的高度时，被切开并埋葬，从而释放出土壤中固定的氮。除了施肥功能外，绿肥还有助于控制杂草。

– 精准葡萄栽培：我们葡萄园的一些区域已经用无人机从高空进行了测绘，这使我们能够创建活力地图。 这些地图与配备了GPS的卫星导航拖拉机相连接，使我们能够通过增加或减少施肥量或在处理时打开喷嘴进行精确干预。通过这种方式，我们能够只给植物提供严格必要的东西。

– 维护葡萄树间的天然树林，以利于当地动物的再繁殖：我们的托尔吉亚诺庄园有很大一部分是野生动物再繁殖保护区的一部分；经常沿着波梅托庄园的松树大道行走，会遇到羽毛漂亮的野鸡和速度极快的野兔。

– 维护沟渠和土路以调节水。

– 蒙特法尔科的有机生产：2010年，我们开始对蒙特法尔科庄园进行有机种植，从2014年的收获开始，葡萄酒就获得了 “有机 “认证。葡萄园的有机制度要求使用天然肥料、绿肥以及铜和硫磺产品的处理。在酒厂，我们进一步减少了亚硫酸盐的使用，并加强了本土酵母的使用。

在酒庄

在酒窖里，也做出了一些选择，使我们能够遵循一条良性的道路：

可持续的包装：2021年2月，我们为鲁本斯科和雅努斯塔推出了新的、更轻的瓶子，将减少高达35%的二氧化碳排放量。在生产珑阁洛蒂系列中的大多数葡萄酒时，已经做出了选择。 新的更轻的瓶子从0.65公斤减少到0.42公斤。

可持续性不仅指导了公司对玻璃的选择，也指导了对封盖的选择：除了用于红葡萄酒的天然软木塞外，大多数年轻和中等酒体的白葡萄酒都采用了由可持续和可再生的甘蔗原料制成的Nomacorc；应许多国外市场的要求，我们采用了螺旋盖，遗憾的是，这种盖子在意大利还没有普及到高级葡萄酒。

光伏板：2018年7月，在酒厂的屋顶上放置了1320平方米的光伏板，生产了我们总能源需求的约40%。这使我们能够实现3000多吨二氧化碳的节约。

冷却水的回收：用于控制发酵罐温度的水被回收，并通过一个封闭的回路被送回交换器再次冷却。

日常小行动：根据我们的原则，我们努力回收所有应该扔掉的材料，如纸张、玻璃、用过的瓶塞等，重新使用或单独处理它们。在酒窖里，我们使用定时灯，以避免不必要的浪费。

二氧化碳抵消：我们与知名品牌研究所（IGM）的其他成员公司一起开发项目以抵消我们的二氧化碳排放。

使用低消耗的设备：在进行任何新的投资时，都要非常注意购买节能的设备